スタッフの声
丸忠での仕事の何が魅力？
どうして丸忠を選んだの？
そんなスタッフの声をインタビューしました。
丸忠ではベトナムからの特定技能生の方も働いておられます。
話を伺ってみました。
サンロード店
タオさん
初めて飲食店で働く事になりましたが、なにぶん飲食店で働いた経験が全く無かったので最初とても緊張しましたが丸忠の皆さんが熱心に教えてくれて仕事がだんだんできるようになりました。まだ出来ないことが多いですがこれから日本語も仕事ももっと頑張ります。
皆さんのおかげで毎日楽しく働いています。
ズイさん
丸忠での皆さんが優しくて，仕事を丁寧に教えていただいて，魚捌く事やお寿司の握りや接客が 少しずつ出来るようになってきました。
特にお寿司を握る事が大好きです．
スタッフの方々と毎日楽しく仕事ができるのが一番嬉しいです。
ツェンさん
丸忠で働いてよかったです。みんなさんいつも優しくて、親切に教えていただいています。
軍艦、握り、接客の仕方などはどんどん上達して、毎日が楽しくなってきました。
丸忠が世界に広がるように、これからも頑張りたいと思います。
かつて日本のみの食であった寿司も今では世界中で愛されています。
技術を教えてもらえる丸忠での実習は手に職をつけたい方にうってつけですね。
阿久比店
ドゥックさん
阿久比店で勤務して3ヶ月がたちました。
入社したばかりのころはとても緊張しました。
分からないことが多く不安で心配しましたが、店のみなさんが丁寧に優しく仕事を教えてくれ手伝ってくれました。とても感謝しております。
私は寿司屋での勤務を通して日本の伝統的なおもてなしの精神を学びたいという強い想いがありました、丸忠の理念が料理の美味しさだけでなく、お客様への心くばりなどを重要視されていることにすごく共感しております。
現在ホールスタッフとしてお客さんとのコミニュケーションを通じて多くのことを学び成長出来ていると思います。これからも店のみんなと仲良く協力し合って経験をつんでいきがんばります。
アピタ大和郡山店
写真中央 ジャンさん
お寿司が大好きなので、丸忠に応募しました。飲食店の経験が全然なかったんですが、お店のみなさんが熱心に教えていただいてだんだんできるようになりました。
間違えることもあったんですが、「大丈夫ですよ、今度注意してくださいね」と言われ、不安がすぐなくなりました。
有名なお寿司屋さんで働けるのがとっても幸せです。
毎日仕事も日本語も一所懸命がんばって進歩していきます。
写真左から2番目 アインさん
本当に楽しい職場環境です。収入も安定していて、皆楽しくてフレンドリーです。
ソンさん
僕は調理が好きでお寿司を作りたくて入社しました。今は覚える事が沢山ありますが店長をはじめみなさんと特定技能生の先輩もいろんな仕事を教えてくれるので楽しいです。
稲沢店 タインさん
初めて飲食店で働くので、最初はとても緊張しました。
丸忠の皆さんがとても優しく丁寧に指導してくださったおかげで、すぐに安心することができました。
職場の雰囲気もとても良く温かい環境の中で毎日楽しく働いています。
これから自分の手でお寿司を作れるようになるのがとても楽しみです。
ダオさん
皆さんが優しくて雰囲気が良いです。
皆さんが助けてくれて楽しく働けてます。
ランさん
楽しくお仕事出来てます。
商品を持って行く時やレジの時はお客様と話す事がもの凄く緊張して上手く話せませんが「頑張ってね！」って言って頂けるのが嬉しいです。
ミーさん
飲食店の仕事が初めてで緊張しました。私の作った物をお客様が美味しそうに食べて頂いていると嬉しくなります。
日本語ももっと上手く話せるように頑張りたいです。
トゥイさん
接客が苦手でしたがみんなが優しく教えてくれて少しずつですがいろんな事を覚えていってます。今はレジでお客様に「ごちそうさまでした。日本語上手だね。」と言われるとお客様と一緒に笑顔になれます。
アインさん
分からないこと不安なことがいっぱいありました。皆さんに優しく教えてもらえて楽しく仕事出来ています。 これから日本語も頑張ります。
ズエンさん
初めて接客のできる会社で働き始めました。最初の数週間は新しいことばかりで緊張していましたが、今は少しずつ慣れてきました。
日本語がまだ苦手でコミュニケーションが難しかったですが同僚たちの丁寧な教え方で少しずつ仕事も覚えてできるようになってきましたし、私の日本語を理解してくれるようになりました。これから沢山覚える事もありますが頑張っていきたいと思います。
クインさん
明るい職場でみんなと一緒が嬉しいです。休みもいらないと感じるぐらい楽しい職場です！
ザップさん
初めてお寿司の仕事をして緊張しましたが楽しみもありました。
接客が苦手でしたが、店のみんなが優しく教えてくれてまだ間違う事もありますがだいぶできるようになりました。
お寿司が大好きなので、技術や知識をこれからいっぱい勉強したいです。
モーさん
日本で初めて外食関係の仕事をするにあたりとても緊張しました。
最初は全く仕事がわかりませんでしたが店のみんなが優しく教えてくれて少しずつ慣れてきました。
忙しい毎日ですがお客さんが美味しいそうにお寿司を食べるのを見るとうれしくて、1日があっという間に過ぎていく感じです。
日本語ももっと上手く話せるように頑張りたいです。
ティンさん
今まで飲食業で働いた経験はありませんでしたが、お寿司が大好きで、丸忠に応募しました。
お店で分からないことがたくさんあり、不安でしたが、お店の皆さんが、優しく丁寧に教えてくださり
楽しく仕事が出来ています。
これから日本語も仕事も精一杯頑張ります。 よろしくお願い致します。
お店の皆さんが色々な事を教えてくれるので仕事に来るのが楽しいです。
何より雰囲気がいいし、皆んな優しくて、毎日楽しく働けています。
日本の文化や仕事について知らない事を知れる事ができる仕事です。
出来ないことができる様になった時など褒めてもらえるのでヤル気もでます。
まだまだ、できない事の方が多いですがこれから頑張って覚えてできる様になりたいです。
日本に来て今年で７年になります。
初めてお寿司屋さんで働くことになりました。
入社前は接客業がちゃんと務まるかすごく心配でしたが、働いてみたら楽しかったです。
先輩社員の方にいつも笑顔で教えてもらえました。
お客様に会うと緊張しましたが、皆さんから応援してもらえて本当に幸せです。
たぶん間違うことも多いと思いますが全力で頑張ります。
羽島店 クエンさん
羽島店では私が最初のベトナム人でした。ちゃんと仕事ができるかどうかとても不安でしたが、みなさんの協力もあって楽しく仕事させていただいております。今までに経験したことのない、興味深い仕事だと感じています。お客様の笑顔が仕事の励みになっています。
丸忠に入社して、3ヶ月経ちました！
最初は分からないことばかりでしたが皆さんに優しく丁寧に教えていただいて仕事を少しずつできるようになりました！
明るい雰囲気で優しい上司と先輩方とお仕事をできて自分は幸せです。
接客の仕事が好きなので毎日楽しく仕事をしています。
まだまだ分からないことがたくさんありますが、これからもお仕事を一生懸命頑張って長く続けていきたいと思っています！
中部国際空港店
ホアンさん
みなさんに教えていただいて、魚の捌き方やお寿司の握り方なだ、少しずつ仕事ができるようになってきました。
色々なことを気にかけてもらって、なんといっても楽しく仕事が出来ているのがうれしいです。
高校時代に3年当社でアルバイトをしていました。
バイトに応募したのは、お寿司屋さんで働いてみたいという理由でした（笑）はじめての経験で分からないことだらけで不安でした。
でも、社員の方、先輩方に丁寧に教えていただきやれることが増えていって、楽しんで仕事をすることができました。
アルバイトをしているうちに、楽しんで仕事ができる当社の社員になりたいと思うようになって、店長さんに相談して入社させてもらいました。
入社してみるとアルバイトの時よりも、新しく覚えることも沢山ありました。やりがいがありますし、より一層楽しく仕事させてもらっています。
当初はお寿司を握りたい、魚が卸せる様になりたいと目標を持ち仕事をしていく中で、少しずつですが出来る事が増えていく事に喜びを感じていました。
まだまだ成長したいと思っていた3年程前、社長から「マグロを卸したいか？」との声を掛けて頂き「卸してみたいです」と返事はしたものの、正直不安だった為その気持ちを社長に相談すると「皆そうやって上手くなっていくんだよ」と優しく後押ししてくださり、挑戦する事にしました。
最初は市場へ通いマグロ解体の基礎を学ばせてもらい、今は社長に直接指導して頂いています。
マグロを解体する事だけではなく、お客様を意識する事、格好良く立ち振る舞う事など、練習中の社長はとても厳しいですが、解体ショーで社長の助手として近くで仕事を見させてもらうと勉強になりますし、活き活きと楽しそうに仕事をされている姿を見て、私ももっと頑張らなくてはという気持ちにさせてくれます。
全力でサポートしてくれる家族の様な存在です。
社長をはじめ、従業員のチームワーク抜群な会社だと感じています。
丸忠に就職して今年で3年目になります。
入社して初めの頃ははお客様と接する事に恥ずかしさや不安などがあり、接客の難しさに日々悩ませれていました。
しかし、先輩方や上司の方がお客様と笑顔で接しているのを見て、私もこうなりたい！と思うと同時にこの仕事の楽しさとやりがいを改めて感じることができました。
また、お客様に喜んで頂くために大事にしていることは接客だけではありません。
私が特に大事にしている事は、オープン前の仕込み、夜に必ず行う次の日のネタの準備です。仕込みでは、素早く綺麗に丁寧にを心がけています。
どれだけ美味しくても、お客様に最高に満足して頂くには見た目も重要だと思っております。 夜のネタ準備は、次の日の営業で準備不足によりお客様に商品の提供が遅れないようにするために行っております。スムーズに商品提供する事もお客様に喜んで頂くための一つだと思っております。
今後の目標について 今後は、お客様の事を第一に考えることはもちろん、仕込みなどのスピード、効率アップに力を入れていきたいと考えております。また、まだやった事のない仕事や、慣れていない部分があるのでそこも全力で頑張りたいと思っております。 1人でも多くのお客様に喜んで頂けるよう、これからも精進して参ります。
お客様のたくさんのご来店、心よりお待ちしております。
社長がお店にお見えになる時も声をかけて頂き、気にかけてくださったのが嬉しかったですね。
今後、会社に貢献できる様努力していきたいと思います。
私は高校卒業後、丸忠に入社して33年の生粋の丸忠っ子です。
長い勤務期間の中で楽しい事、辛いこと色々ありました。
その中でも20代の頃ひどい挫折を味わいましたが、現在の櫻木社長に相談しとても親身になってアドバイス下さり乗り越える事が出来て今も丸忠を続けていられると思っています。
私だけでなく社長に助けられた人はたくさんいます。
従業員の事を我が子の様に思って大事にしてくれる優しい社長です。そんな社長の元で私は係長と言う役職を頂き商品開発に携わらせてもらっています。
大変責任のある仕事を任せられ
プレッシャーはありますがお客様に喜んで頂けるメニューを考える事は私自身とても学ぶ事ばかりで楽しく勤務させてもらっています。
